レシピ/鮭の包み焼き味噌クリーム

包み焼きといえば
アルミホイルを使うイメージがあるかと思いますが

アルミホイルで食品を包み加熱調理した場合
成分であるアルミニウムが食品に溶け出します

レモンやトマトなどの酸性の強い食品や
醤油や味噌などの塩分を含んだ食品を包んだ場合の浸出量はとても多く
スパイスが加わるとさらに増加します