イワシの癒し

本

通年獲れるイワシは食卓や缶詰の定番。梅煮の酸味に包まれたイワシの脂にはほっとする。あってもあまりありがたみを感じない一方で、ないときの喪失感が半端ない。それがイワシの癒し。イワシ… もっと読む

#サンジョヴェーゼ

フタを開けるだけで簡単にワインのおつまみシーフード、今回はいわしの缶詰を開ける。“いわし…

1年前

海外滞在中の癒しのひととき、缶詰開封。今回は燻製いわし油漬け　スモークオリーブオイルサー…

1年前