簡単手料理・グラタン

■牡蠣グラタン

緊急事態宣言の間、落ち着いて外食ができず、
料理の美味しさ、お店のこだわりといった感動を味わう機会がありませんでした。
ですので伝えることが無いと思っていたのですが、実は美味しさにで合っていたのです。
それは、外食ができず、テンションの低い状態を何とかしようと始めた自分の手料理です。
簡単なレシピなので誰でも美味しく作れ、外食とは一味違った出会いがありました。
今回はパスタではなくグラタンで、牡蠣グラタンです。
もし、電子レンジにオーブン機能があれば是非試してみてください。
材料：牡蠣（8個程度）
　　　ジャガイモ（2個）
　　　パルメザンチーズ
　　　生クリーム（200cc）
　　　パセリなど香草（お好みで）
　　　塩、こしょう、オリーブオイル
作り方：①牡蠣を洗い、キッチンペーパーで水分をよく取っておきます。
　　　　②ジャガイモの皮をむき、3-5mm幅で輪切りにします。
　　　　③耐熱ガラスの皿にオリーブオイルをひき、②のジャガイモを一面に敷きます。
　　　　④その上に牡蠣を並べていきます。
　　　　④そして、その上から生クリームをかけ、パルメザンチーズを一面に乗せます。
　　　　⑤これをオーブンレンジにいれ、230℃で15分焼きます。
　　　　⑥レンジの窓から覗いて上面が焦げていることを確認しましょう。
　　　　⑦焼きあがったら完成です！お好みでパセリなど香草を乗せていただきましょう。
　　　　※付合せとして、ほうれん草のお浸しやバケットも合います。

牡蠣の風味がジャガイモに染み渡り、美味しいジャガイモ、そして牡蠣の味が最高です。
そして、白ワインとのマリアージュを楽しみましょう。
ロゼワインでも、牡蠣の濃い味とマッチしてとても合います。
是非、お試しください。