茄子の煮物

1. ナスを縦に切り目を入れる。

2. 油をナスにまとわせるように炒める。

3. 調味料

   1. 出汁‐300ｃ

   2. みりん‐大さじ２

   3. 砂糖‐大さじ１

4. アルミホイルで落し蓋をして沸かした後、弱火にして15分煮る。

5. 一旦、冷まして味入れする。