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茄子の煮物

  1. ナスを縦に切り目を入れる。

  2. 油をナスにまとわせるように炒める。

  3. 調味料

    1. 出汁‐300c

    2. みりん‐大さじ2

    3. 砂糖‐大さじ1

  4. アルミホイルで落し蓋をして沸かした後、弱火にして15分煮る。

  5. 一旦、冷まして味入れする。

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