昨日・一昨日は知り合いの飲食店経営者さんを連れて、漁業者さん・水産加工業者さんを何件か訪問。言わば、勝手に求評見本市。物質から体験に価値のウェイトが移るに連れて、ありきたりの食材からの脱却を求める飲食店もいる。生産者の利益になるプレイヤーを増やす活動はもっと力を入れたいな。