田舎のパン屋さんのようなスタイルで

とても心温まる記事を読みました。

特にビビッときたのは以下の箇所です。

これは、他には無いおいしいパンをつくりつづけられるという自信に加え、その味を見分ける人々がこの地域にたくさんくらしていること、そんなパンのある生活のために遠出してでも店に来てくれるという信頼に裏づけられた言葉ではないでしょうか。

明らかに不便な場所で営業しているパン屋さんが生き残るには、他にはないおいしいパンを作ることが