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世界のグルメ

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自分で作った料理や各国で出会ったグルメをご紹介。
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#インド

【インドのお菓子】ハルディラムのゴルカチョリが美味しい!

インド食材専門店にいくと、つい買ってしまうお菓子。 そのなかでもハルディラムのゴルカチョリが最高に美味しかったので紹介します♪ ゴルカチョリ(Gol Kachori)とはゴル(Gol)という言葉はヒンディー語で、円形、ボール、家庭といった意味があります。 カチョリ(Kachori )はインドのストリートスナックで、中にドライカレーのような具が入ったお菓子です。 つまり、ゴルカチョリは日本語でいうと、ボール状の揚げカレーパンといったところでしょうか。 インド食材店の老

MDH Chana Masalaを使ってひよこ豆のカレーを作ったぞ

世は空前のスパイスカレーブーム。 「自分でスパイスからカレーを作ってみたい!けどなんだか難しそう……」と思うことはありませんか。 スパイスを自分でブレンドしなくても、あらかじめミックスされているChana Masalaを買ったらカレー作りがはかどりました。 今回は、その詳細とレシピをご紹介します。 Chana Masala(チャナマサラ)とはチャナとはインドでひよこ豆を意味する言葉。 つまり、チャナマサラとは、ひよこ豆のスパイス料理のことを指しています。 ちなみに