【クローブ】チャイの基本的なスパイス！スープやカレーに最適！お肉の臭みをとる効果も

クローブというスパイスを知っていますか？ 実はいろいろな作用・効能があったり、カレー以外の料理にも使われたりするスパイスなんです。 今回はそんなクローブを紹介していきます♪ クローブってなに？クローブは和名でチョウジ、チョウコウと呼ばれる、フトモモ科フトモモ属のスパイスです。インドネシア、モルッカ諸島、フィリピン南部が原産とされています。 渋みを帯びたような独特の味のあるスパイスです。 芳醇な強い香りが特徴的。そのため、肉の臭みをとるのに用いられることもあります。