ご当地ラーメンシリーズ〜徳島ラーメン

今日の話題は「ご当地ラーメンシリーズ～徳島ラーメン」です。 昨晩、川崎市にある徳島ラーメンヌードルパドルに、徳島の産物を扱っているサイトを運営している徳島出身の方と徳島ラーメンを食べに行ってきました。 徳島ラーメンは、濃厚とんこつのたまり醤油の甘めのスープに豚バラ肉と、生卵が載っている 特徴のあるラーメンです。ビジュアルと、載っている具材の豊富さから別名「おかずラーメン」「すきやきラーメン」と言われています。 徳島に日本ハムの前身の徳島ハムがあったことで豚骨が出回ったこと、第