紅葉キャンプ×ローストチキン　岩屋キャンプ場

朝倉郡東峰村…岩屋キャンプ場
「ダッチオ－ブンでローストチキンを作って
みました」

400年程前につくられたと言われる竹地区の
美しい石積み棚田が広がる山あいにある自然
あふれるキャンプ場

福岡市内から車で1時間半ほどで行けて
とても静かでのどかな環境です
日中の気温は15℃前後、朝晩は寒くなり
虫もいないだろうと思いきや、この日虫が
飛んでいて、念のため持っていった森林香は
バツグンの効果を発揮してくれました

管理棟から車で1、2分ほど離れた場所にテント
サイトがあり
◆AC電源付き区間サイト…７区画
　車の横付けOKです
◆フリーサイト…最大10張り
　車の乗り入れ不可です
◆チェックイン　12:00～17:00
◆チェックアウト　11:00
◆ペットの同伴OKですが必ずリード、ケージを
使用し他の利用者に迷惑がかからないよう注意
して下さい、とのことです
◆焚き火は…焚き火台を使用すればOKです
　直火は不可です
◆薪は…管理棟ステラで1束550円で販売あり

さて、ローストチキンを作りましょう
豪快に！小さいことは気にせずに( ´艸｀)
①丸鶏をきれいに水洗い、水分は拭き取る
　塩とほりにしを振って1時間なじませる
②オリーブオイルを鶏の表面に塗り
　ダッチオーブンに入れる（底網使用）
　周りに野菜とマッッシュルームを入れ
　ローズマリーをのせる
③蓋の上にも炭を置き1時間焚き火で焼く

で、出来上がり！
丸ごとの鶏はなかなかグロさもありますが
逆に命をいただいてる感じがしました
グループキャンプにおすすめレシピです
参考まで…

スタッフ木村