グラスを選ぶ
大前提として｢これさえすれば美味しく出来る！｣というものはありません。
小さなポイント、小さなコツを、積み重ねることで初めて、お代をいただけるドリンクになるのです。
そのための第一歩として、まずはグラス選びから紹介したいと思います。
特に大切なのは3点。
①材質、②形状、③厚みです。
まずは①材質。
通常のソーダガラスとクリスタルグラスの違いについて。
ソーダガラスは味がぼやけるというのでしょうか。
やや大味に感じるのが特徴です。
対してクリスタルグラスは、鮮明で澄んだ味わいになります。ここから先は
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