20230615 鶏肉パリパリ

なにかボリュームのあるものが食べたかった（いつもだけど）のでホットサンドメーカーで鶏ムネ肉を塩胡椒して皮を下にしてじっくり焼く。挟んだ状態で焼くと蒸し焼き風になって火が通りやすい。
皮目がパリパリになったらパンを鶏の上に置いて蓋をしてひっくり返す。パンにすこし焦げ目がついたところで反対側もパンを投入。

鶏の脂がしみ込んだパンが少し焦げてめちゃくちゃおいしい。かなりFATなメニューだがこういうのが食べたかったんだよ今日は。