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身土不二
身(カラダ)と土(土地からの恵み)は
二つではない(同じ)という意味で
地元の作物を食べることがカラダにとって良い。という考え方
食事とカラダの健康との関係を表す言葉は他に
医食同源
日常生活の食事も病気の治療のための食事もどちらも生命を養い、健康を保つ為に欠かせないことであり、源は同じであるという考え方
薬食同源
カラダに良いものを食べて健康を保てば、薬は必要ないという中国に古くから伝わる考え方
コレをもとにした造語が
医食同源
地産地消
は食と農業の繋がりについての意識を深めて
地域の食文化を理解するために大切な考え方
健康の為だったりもあるけど
生産者さんを感じる作物を
食べることが1番美味しい食べ方だと思う
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