旬の呼び方４

旬の走り　初物　大根なら走りは10月から11月
旬の盛り　最盛期　
旬の名残 　最盛期を過ぎた　旬外れ
時知らず　無季

大根なら
走りは10月から11月
盛りは11月から1月
名残りは1月から2月

ありがたい事に春も夏も大根はありますが
夏に元気な野菜が他にもいっぱいあるので
できればそっちで漬物をつけようと思います。

名残りは過ぎてる旬外れ