中世ヨーロッパ話の次のネタ用に小麦の精白について調べてたら──また凄いのを見た。

https://minimalist-fudeko.com/white-flour/

イヤン。なんでこうまでトンチキな話が……確かに全粒粉の方が栄養価高いが、それ流行らなかったの「食味が悪い」からやで。