理学療法士　国家試験43-32

参考引用文献

1）真島英信，著：生理学 第18版，文光堂，2004，p452-453

問題文：https://pt51108005.hatenablog.com/entry/2021/12/29/054414

○消化酵素とその作用

　①唾液

　　1）プチアリン：デンプン→デキストリン，麦芽糖

　②胃液

　　1）ペプシン：蛋白質→ポリペプチド

　　2）胃リパーゼ：脂質→脂肪酸，グリセリド