菊芋ティーを圧力鍋で煮出し、Vitamixで粉砕してみました
会社で菊芋ティーを販売しております。
普通に煮出しても美味しいのですが、圧力鍋で煮出ししたらどうなるのだろう？と思い、1リットルに10.27gのお茶の粉末を入れて、30分～煮出してみました。
圧力鍋で煮出すこと40分ほど、いい色合いになりました。
以前、糖尿病もちさんという方の動画を見ていて不思議に思っていたのですが、菊芋も生→粉末&ティーで血糖値の下がり具合が違うという結果があって、なぜなのか？と考えていました。
ショウガと同じで、熱を加える工程でイヌリンがオリゴ糖
