＜ものづくりの話　オイシサクエスト＞

＜ものづくりの話　031＞
みそせんべいと新製品は全く別の方法を採っている。
ゼロ地点から100点満点の美味しさに一直線に駆け上がっていくような明確なゴールがあるわけじゃなくて
不味いと不味いの間から美味しいを右往左往しながら探し当てるイメージをしている。

どこに行って、何をやってもいい。
どんな材料で、どんな作り方をしてもいい。
誰もたどり着いたことのない場所を探す。

ゼロベースのスタート地点からその道のりを歩む。
誰かが歩いた道のりをたどって歩いても意味がない。
広大な地図の中でその素材に陽が当たって輝ける場所を探し当てる。
そんなある一点をクエストをするイメージだ。
その素材の本来の力を探し当て、その力を最大限発揮してくれるようなやり方を見つける旅をしている。
そうやっていると煎餅の世界がいかに広大かわかる。
未踏の地ばかりだ。
おかげで結構地元にいても、いつも飛び回ってるねってイメージを持たれてる私ですw