【仕込みのはなし】クッキーBOXができるまで

月に1〜2回くらい、クッキーが色々入った詰め合わせを販売しています。

4,5種類くらいを一日かけてひたすら仕込み、
種類ごとにタッパーに入れておきます。
タッパーは業務用の、しっかり密閉できるものに、
もちろんドライシートも入れて。

これはチョコサンドになります

スノーボールは、粉が飛ばないように
ちいさなグラシンに入れます。

割り箸で、ひとつずつ。。

向きにも地味にこだわっています

ここまでできたら、
いざ、詰める！ひたすら。。
どこにどう詰めたらぴったりいくか、
は毎度試行錯誤です。

くまは2匹並んでるほうがかわいいと思う

ヴィエノワはこのサイズになるように絞っています

ドライシートを入れているので、
なるべく手早く、ぎゅっと詰めたら
テープを巻いて完成です。

チューリップもかわいい

今週分も、たくさんの方のもとへ
旅立ちますように。

明日はお店open日です。
11:00よりお待ちしております〜。