薬膳ってなに？超入門編

薬膳と聞いて、思い浮かべることはどんなことでしょうか？何だかわからない食材やスパイスなどが煮込まれた、ちょっとスパイシーというか薬臭いというか…怪しさも加味された、赤いクコの実が浮かんだスープ？いやいや、そんなことはありません。今回は薬膳について簡単にご紹介しようと思います。

薬膳の考え方とは何？「医食同源」「薬食同源」という言葉をご存知ですか？

食べ物はその選び方、取り方で、単なる食べ物にも