「投資家の日常は、いとをかし。」2024年2月前編で、レストランが目的地の旅行という話を紹介しましたが、「ガストロノミーツーリズム」と呼ばれているようです。レファレンス共同データベースに関連資料がまとめられていました。
https://crd.ndl.go.jp/reference/entry/index.php?id=1000346595&page=ref_view