ロシアンティーには梅ジャムを入れて

庭の梅の実が赤くなり、ぽとぽと落ちてくるようになって、梅ジャムを作ることに。毎年、青梅と氷砂糖、焼酎で作っていた梅酒。夫は一人で晩酌に飲んでいたが、家族のだれも 飲まないので張り合いがなくなったのだろうか。 その落ち梅を冷凍庫に入れておいたようです。冷凍庫にため込んだ完熟梅の実。 冷凍庫にため込んだ完熟梅の実。ジャムにするには一晩冷凍庫に入れてから作るのがコツのようです。 煮詰める時間も短縮できるとのこと。 作り方は日冷のホームページに詳しい。 https://www