〈ジャーマンポテト〉07/11
今日はジャーマンポテトを作りました。以下大雑把な作り方。
必要なもの
・ジャガイモ 中2個
・玉ねぎ 中1/2個
・厚切りベーコン 60gほど
・ソーセージ 5本ほど
・オリーブオイル 適量
・塩・胡椒・パセリ・粒マスタードなど お好みで
(・にんにく 適量)
手順
①ジャガイモの皮をむき、一口大に切る。その後水にさらしておく。
②①で得たジャガイモを耐熱皿に移し、加熱(600W5分ほど)。
③加熱中に残りの食材も一口大に切っておく。
④フライパンにオリーブオイルを入れ温める。
⑤ニンニクがあれば最初に投入。その次に玉ねぎ、ジャガイモを投入し残りも順次入れる。
⑥ある程度焼き色がついたら塩コショウで味付け。
⑦盛り付けてパセリを振りかけて完成。
え、パセリがない?知らんな…。
感想
前々からそれっぽいのは作っていたがハーフベーコンだったりソーセージなかったりだったので今回本格的な(?)形で調理した。世間で「主婦ならポテトサラダぐらい~」みたいな発言が話題だったので芋料理欲に駆られ、結果がこれである。ぶっちゃけ芋料理の8割がジャガイモの皮向きが面倒だと思う。ポテトサラダを作る手間は恐らくジャーマンポテト以上だろう。手間がかかったからいいってもんじゃあないんです。料理は食べられたらいいしおいしければいい。そして今日のジャーマンポテトはとてもおいしかった。それ以上でも以下でもなかった。次までにはビールとパセリと粒マスタードを用意しておこう。
今日の点数:85点
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