そういえば焼きそばのスタンダードとはソースか塩かという議論に一石を投じたソース強硬派の友人は今の焼きそば業界に意気消沈してる。何故ソース焼きそばというフォーマルがあるのに、あんかけ焼きそばが大手を振るのか。美味いからだよ。。