さつまいもプリン

激甘紅はるかが低温障害でピンチ。急いで活用した。
紅はるかは色が悪くなりやすいのでくちなしを使用。
なめらかまったりで柔らかい。お店みたいなプリン。
ほくほく系のさつまいもを使うとどっしり重くなるのでねっとり系の水分が多い芋がおすすめ。