焼売　

今回はたまねぎ120gに小さなたけのこを1個追加。たけのこを足す分味が薄くなるので調味料を少し足すのが良い。
黒胡椒はたっぷり。

肉感強く、市販のものよりは脂肪やつなぎが少なくてややあっさりめ。

焼売の皮は小さいので大判の餃子の皮をつかう。おすすめはモランボンの大判うすめ。