青大豆麺の担担麺 グルテンフリー
自分でつくった米粉と青大豆粉の麺を使い
ビーガン担担麺をつくりました。
すべてグルテンフリー veganハラル対応です。
食べ進めるともうこのキレイな緑色がわからなく
なってしまいます。💦
なので わざと 上に麺の色をだしました。
うん このほうがキレイだしお客様にもこの緑色の麺をわかってほしい。
あと合わせる米粉も種類を少しかえようかな?
だんだんせまりくる1日レストラン
不安定な麺ですが コツコツ頑張りたいです。
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