梅雨がやってくる季節、毎年完熟海を分けていただき、梅干しはもちろん、ミキサーでペーストにしてこの時期の調味料として重宝する。鬱陶しい季節を乗り越えていくための日本の食の知恵。季節と共に梅仕事が当たり前になってきたことが、どこかアイデンティティを育ててる気がして嬉しくなる。