パクチーハウス佐久 #2023春
昨年１２月にマルカフェでパクチーハウス佐久を行なったとき、マルカフェ併設の一棟貸しの宿ができるという話を聞き、そこに泊まってみたいと思った。というわけで、その場で日程が４月１０日と決まった。房総ジビエ、鋸南野菜と、佐久のコミュニティ農園の穀物類のコラボでパクチーハウスを開いた。
メニュー
・鋸南野菜の生春巻
・パクチーサラダ〜Jomony Mustardを使ったドレッシング
・エイプリルフールムカッラー
・人参ポタージュ
・佐久大豆のフムス
・鯉パク
・猪パクその１〜房州猪しゃぶしゃぶ うちやまコミュニティ農園の味噌和え
・猪パクその２〜元祖猪パク パクチー銀行佐久支店のパク種まみれ
・iitoco!!農園の玄米パクライス
・鋸南テングサところてんwith佐久大豆引きたて黄粉
パクチーハウスは2018年3月から無店舗展開しています。呼ばれたら行くわけではないけど、楽しそうなら行く！ コラボしたい人はご連絡ください。
パクチー（P）コワーキング（C）ランニング（R）を愛する、PCR+ な旅人です。 鋸南（千葉県安房郡）と東京（主に世田谷と有楽町）を行き来しています。