【BM_009】おでん

今季初。我が家のおでんのレシピはしばらく前から固定されていて、鶏皮と鶏手羽をだし代わりにたっぷりと入れ、ミツカンの「地鶏昆布白だし」を味の加減を見ながら入れるだけ。あとは好きな具を足すだけ。もう、何も言うことがないくらいうまい。
むいた大根の皮はそのままおでんに入れちゃってもめちゃくちゃ（それこそ本体を超えるくらい）美味しいんだけど、今回はバリエーションを考え、きんぴらに。