またまたクルトンのススメ

クルトン、好きですか？
あまり食べたことがないという方も多いようです。
食パンをサイコロ状にカットし、オーブンでこんがりと焼いています。

スープやサラダにトッピングして食べるのが主流ですが、
こんな食べ方はいかがでしょう？
メロンパフェにクルトンのキャラメリゼ。
知り合いのシェフが作ってくれました。

メロンパフェ　クルトンのキャラメリゼを添えて

最近は、クルトンをまとわせ、そのまま揚げてあるカレーパンもよく見ます
。クルトンのカリカリ感がたまりません。
なるほど、その組み合わせがあったか。

料理人のアイデアには頭がさがります。

クルトンのキャラメリゼ

レシピ：クルトンのキャラメリゼ
クルトン：２０ｇ
バター：２０ｇ
砂糖：大さじ２
牛乳：大さじ１
①小さめのフライパンにバターと砂糖、牛乳を入れ、弱火にかける。
②砂糖が溶けて泡が大きく、色が茶色になったら、クルトンをからめる。
③クッキングペーパーをしいた皿に移し、粗熱をとる。

クルトンをたっぷりトッピングしたグラタン

布袋食糧 かぞくのクルトン スープクルトン そのまま食べてもおいしい上質クルトン 国産小麦１００％ オーガニックショートニング ノンフライ製法 ４５ｇ×２袋

厳選した国産小麦から作ったクルトン専用の食パンをカットし、オーブンでこんがりと焼きあげています。
有機ショートニングを使用するなど、原料にこだわったクルトンです。

一度ご賞味ください。