焙煎をめぐる旅が日ノ出町からはじまる。【Chair COFFEE ROASTERS】#パンとコーヒーマルシェ オンライン

Chair COFFEE ROASTERS

京急線の日ノ出町から徒歩5分。大岡川沿いの高架下にある日ノ出スタジオの中にオープンした Chair COFFEE ROASTERS。

ライフスタイルに寄り添い、季節や時間に合わせてコーヒーを提案する、
新しい形のロースタリーカフェです。
さらに、自分だけのオリジナルの珈琲をオーダーメイドできるなど、新しいコーヒーの体験ができる焙煎所です。

Menu

single origin 

Family Yirga(ファミリーイルガ)
SUPER Morning Mandheling by Mari（スーパーモーニング）
Banana バナナ/breathing or breathtaking GUATHEMARA

などワクワクするようなネーミングのメニューの中から、
今回いただいたのは、この２種類。


Yogi Guatemala by Shunka Matsunaga
ヨガのインストラクターでもある焙煎士、Shunka Mstsunagaさんのコーヒー。シンプルに美味しさを追求した豆の魅力が伝わるコーヒーです。

Yogi Guatemala by Shunka Matsunaga　（ヨギー・グァテマラ）￥950/80g ￥1800/200g
産地：グァテマラ　ロースト：中煎り
どこまでもグァテマラと向き合ってみたら、いちばん自分らしいグァテマラが生まれました。「美味しい」の一言から広がる香りを一つ一つ摘んで味わっていただきたい。珈琲を通して映る味を感じてみてください。/グァテマラナチュラル　（豆はナチュラルという古来の精製方法されたものです、独特のフルーツの様な香りを冷めてもずっと楽しむことができます）

もう１種類は、名前の通り朝の目覚めにぴったりなこちら。

SUPER Morning Mandheling by Mari  

SUPER Morning Mandheling by Mari（スーパーモーニング）　
￥750/80g ￥1350/200g
爽やかな朝も、気怠い朝も、穏やかな朝も、壮絶な朝も、、様々な日々の朝を彩る、すっきりなのに存在感抜群の深煎り珈琲です。
/産地：インドネシア・マンデリン　/ロースト：しっかり深煎り

ネーミングの通り、スッキリとリフレッシュして1日をスタートさせられるような、爽やかな珈琲。紅茶や薬膳の道を歩んできた、スーパー主婦でもある焙煎士Mariさんの焙煎。


それぞれ珈琲以外の視点を併せ持った焙煎士が、
より普段のライフスタイルに沿った、新しい１杯を生み出していきます。

その時々によって、毎日の中でどんなコーヒーを選ぼうか、、コーヒー１杯で日々の暮らしがちょっと変わる。そんな楽しみ方を教えてくれます。

Chair BLEND coffee

Chair BLEND of the DAY （その日のチェア珈琲）　￥650/80g ￥1200/200g
その日の気候、スタッフの気持ち、テーマに合わせて調合した日替わりのオリジナルブレンド珈琲です。雨の日は清々しく、晴れた日は気持ちよく、風の日は優しく、その瞬間を大切に過ごす。出会う人の数だけブレンドが生まれる、チェアの定番珈琲です。

その日の天気や、時間帯によって、提案されるブレンド。その時だけのコーヒーに出会えます。

Personal BLEND

自分だけの、特別な珈琲を探す、試す、work shop

自分だけのパーソナルなブレンドを、オーダーメイドで作ることができる、
新しいコーヒーライフの提案です。

スタッフとのセッションで、カッピングもしながら、オリジナルのカルテを作りあげることができます。出来上がったカルテを保管し、定期的に購入することもできます。
オンラインでのセッションもできるそうです。

＜Personal BLEND> semi order-made（オーダーメイド珈琲）
ご予約制来店又はオンライン　￥４０００

スタッフとのセッションにより、アフターブレンドにて調合するpersonal-BLEND 珈琲豆です。　　￥４０００（１００ｇ）- ブレンドセッション、カッピング（試飲）、personal-blend １００ｇの商品料金、　が含まれています。所要時間　(４０min～１ｈ)　personal dataは最終ご注文から６か月間更新保管され、２回目以降 ￥1000～/90g～　にて珈琲豆をご予約注文いただけます。（配送も可能：送料別途￥500～）

cafe menu

Today's Coffee
まずは、その日オススメのChairのコーヒーを。

Guest COFFEE
Chairオリジナルのコーヒーだけでなく、各地で活躍する焙煎士の珈琲も、本日のゲスト珈琲としていただけます。


Milk&Coffee
カフェオレでもない、カプチーノでもない、シンプルなミルクと珈琲の組み合わせ。その日ごとに豆の種類が変わります。


コーヒーの他に、オーガニックのフルーツシロップのドリンクなどもご用意。この時期は、香川のボイセンベリーのシロップを使ったドリンクを予定しているそう。

コーヒーに合わせるチョコレートも、Chairこだわりのベルギーのオーガニックのもの。

Lunch & Dinner

木・金・土曜日は、ベトナム、タイ、マレーシアを中心としたアジア家庭料理を提供する　さまかたアジアごはん　がオープン。

この日はガパオライスのランチセットをいただきました。
今の季節にぴったりの紫蘇ジュースも合わせて。野菜もたっぷりいただけます。

テイクアウトも出来ますが、店内ではベトナムの素敵な器でいただくことが出来ます。（店内利用の場合は予約が必要になります。）
ディナータイムは予約制でコースのみのご用意となります。

焙煎を通じて、出会いが生まれる空間です。
新しいコーヒーライフを始められそうな、そんなワクワク感を、
ぜひ体験してみてください。

info

Chair COFFEE ROASTERS
〒231-0066　横浜市中区日ノ出町2-145
営業時間
日曜日・月曜日：11:00 - 16:00 （8月以降は9:00 - 16:00）
木曜日・金曜日・土曜日：11:00 - 18:00
ランチ店内利用は予約制（テイクアウトは予約不要）
ディナータイムは予約制席のみ：18:00 - 21:00
定休日：火曜日・水曜日
web  https://chairsun.com
instagram 　@chaircoffeeroasters
facebook     @chaircoffeeroasters

ChairCOFFEEROASTERSチェアコーヒーロースターズ横浜

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