よりみちコーヒースタンド+クリスマスパンマルシェ12.12sun
よりみちコーヒースタンド+クリスマスパンマルシェ
12月12日（日）は、よりみちコーヒースタンド+クリスマスパンマルシェ！
今回のパン屋さんは、madomado kitchenさん、三浦 土間カフェさんの他、
横須賀のアデリースタジオさん、Bagel cafe nico.さんが登場。
抹茶リースパンや、シュトーレン風ベーグル｢シュトールン｣
あいうえおかしさんの、アップルパイなど
クリスマス限定のパンや焼き菓子がたくさん並びます！
さらに、オーガニック小麦などを使った京急富岡のお店
farbiger Alltagさんのシュトレンの予約販売も行います。
コーヒースタンドは、 Tokyo Beans Farm Market の
提携キッチンカー1号、 SUMOAI KITCHENさん。
自慢のガパオライスとオーガニックコロンビア産コーヒーがオススメ。
さらにピザ、カルツォーネのキッチンカーKitchen293さんも登場します。
クリスマスシーズンを彩る、美味しいパン、
シュトレンなどをぜひお楽しみください！
よりみちコーヒースタンド+クリスマスパンマルシェ
12/12（日）11:00から15:00まで（荒天中止）
場所 よりみちガーデン
横浜市金沢区泥亀1丁目25番1-1号
（金沢区役所向かい側 タイムズ駐車場隣）
○madomado kitchen
○三浦 土間カフェ
○アデリースタジオ
○あいうえおかし
○Bagel cafe nico.
○Bäckerei farbiger Alltag ＜シュトーレン 予約販売＞
○SUMOAI KITCHEN ＜コーヒー・ガパオライス＞
○Kitchen293 ＜石窯ピザ＞
シュトレンのご予約はこちらのサイトからお申し込みください
https://pantocoffeemarchesto.stores.jp
企画：パンとコーヒーマルシェ
https://note.com/pantocoffee
https://www.instagram.com/pantocoffeemarche/
＜お店のご紹介＞
madomadokitchen （金沢八景）
"からだに優しくてちゃんと美味しい"をモットーに、大人も子どももワクワクするようなぱん、sweetsをコツコツと作っています。ぱんの小麦には国産小麦を使用。カンパーニュは自然栽培小麦100%です。酵母は自家製米麹酵母。お砂糖を使用しないぱんも生地に甘味があります。
https://www.instagram.com/madomadokitchen/
りんごのパンなど季節のパンが色々！
・あんドーナツ
・シナモンレーズン揚げベーグル
・ごまさつま
・すりおろしりんごのパン
・クリームチーズ&りんごカラメルサンド などを予定しています。
FISH STANDのコンフィも販売します。
・カジキコンフィ
・まぐろコンフィ
・マグロコンフィ＆トマト
・サバコンフィ＆スパイス の４種類です。
三浦 土間カフェ （三浦）
三浦半島に工房を構える土間カフェ。自然派のライフスタイルを実践しつつ、月に1度、三浦半島の美味しいものを集めて1日マルシェ、「土間市(どまいち)」を、開催しています。
数年パンを作り続け、北海道産の強力粉・ホシノ酵母、てん菜糖、塩、のみのシンプルな生地にたどり着きました。材料の味が楽しめるよう、時間と手間をかけてじっくり発酵させています。和、洋、どんな食材とも相性の良いのも特徴です。
【新商品】タンドリーフィッシュバーガー
三崎にあるfishstandの新商品、タンドリーフィッシュと三浦野菜たっぷりのオリジナルバーガーです。 天然酵母パンや自家製マヨネーズとの相性も抜群に仕上がりました！
【クリスマス限定】
抹茶リースパン 抹茶の香りのもっちり生地にホワイトチョコとナッツをあしらったクリスマス限定のリースパンです。
アデリースタジオ（追浜）
横須賀市追浜にあるアデリースタジオ。自家製レーズン酵母やとかち野酵母を使った全粒粉配合のパンや焼き菓子、米粉を使ったグルテンフリーのパン、焼き菓子などをご用意します。工房ではパン教室も開催しています。
ビアリース入りのショートブレッドなど焼き菓子もオススメです。
https://adelie.jp
自家製酵母ショートブレッド・ビア
小麦、米油、甜菜糖、はちみつ、粗塩だけのシンプルな生地にビアリースが入った食感も楽しいショートブレッド。
Bagel cafe nico.（横須賀）
自家製酒かす酵母のベーグルや地元の食材を使った季節感溢れるもの、定番な組合せのもの、オリジナリティーのある変わり種のベーグル等を作っています。店舗は横須賀中央駅西口から徒歩5分ほどの坂をのぼった途中にあります。
シュトーレン風ベーグル｢シュトールン｣や、横須賀産小麦の塩マフィンなども予定しています。
横須賀産小麦は、NPO法人三浦半島生物多様性保全さんが、横須賀の標高40mの高台にある保全サイトにて化学肥料を一切使わない畑で育てた無農薬の小麦です。塩マフィンと合わせて、こちらの小麦粉も販売予定です。
*NPO法人三浦半島生物多様性保全のホームページでも販売しています。
https://bagelcafenico.blog.fc2.com/
シュトーレン風ベーグル｢シュトールン｣
あいうえおかし（横須賀）
「あいうえおかし」は、2021年4月開業のアレルギー対応・自然由来・白砂糖不使用のお菓子屋さんです。 どこかで会える気まぐれ移動販売中。
今回は、クリスマスのクッキーや、アップルパイもご用意します。アップルパイは、卵、乳製品を使用しないパイ生地できび糖で優しく味つけしたリンゴをたっぷり包み焼き上げました。
https://www.instagram.com/aiueokashi.cake/
Bäckerei farbiger Alltag（京急富岡）
＜予約限定＞ご予約は12/10日まで
farbiger Alltag（ファービガーアルターク）ではオーガニックのものを使い、安心安全でおいしいパンを作っていきたいと思っています。
なんでもない毎日が大切だということを忘れずに。
今回は事前予約限定で、シュトレンの販売を行います。
https://peraichi.com/landing_pages/view/farbigeralltag
farbiger Alltag シュトレン ＜事前予約限定＞ ￥1400 【12個限定】
ラム酒漬けのレーズンとオレンジピール、レモンピール、アーモンド、
控え目のスパイスでパクパク食べれちゃうシュトレンです。
※紙袋での簡易的な包装になります。
ご予約はこちらのサイトからお申し込みください＞
(ご予約のみ、当日会場にてお支払い)
https://pantocoffeemarchesto.stores.jp
SUMOAI KITCHEN
SUMOAI KITCHENはグレーネイビーがおしゃれなキッチンカー。 自慢のガパオライスは『コクと深み』、後からくる『甘み』が特徴。特製ソースが味の決め手です！他では味わえない【旨辛ピリ甘】をぜひ。
また Tokyo Beans Farm Market の提携キッチンカー1号。
ドリップマエストロで淹れた、香り豊かなオーガニックコロンビア産コーヒーをガパオと一緒にいかがでしょうか？
https://www.instagram.com/sumoai_kitchen/
普段は川崎エリアなどに多く出店されているSUMOAI KITCHENさん。
今回美味しいコーヒーをご用意したい、ということでよりみちガーデンにお呼びしました。ぜひガパオとセットでお楽しみください！
Kitchen293
500℃で一気に焼き上げる本格石窯ナポリピッツァとカルツォーネのお店です。 ピッツァ6種類、カルツォーネ8種類 手ごねの生地でふんわりもっちりをぜひ味わってください。
https://kitchen293.studio.site/
※雨天の場合お休みになります
前回もとっても人気で仕込んだ生地が完売になりました。ぜひお早めに！
定番のマルゲリータから、限定の種類まで、、どれを注文しようか迷います。。！
HACHIDORI COFFEEさんの参加が決まりました！
今回は、ゲスト的にちょっと特別な形で、参加いただきます。
テントブースの方で、ハチドリさんで人気のバインミーと、エスプレッソに使っているコーヒー豆＜ハチドリのしずく＞を販売いただきます！
有機無農薬コーヒーハチドリのしずく
森林農法で栽培されたメキシコのトセパンコーヒー、エクアドルのインタグコーヒーをブレンドしたオーガニックコーヒー。豆と粉２種類ご用意します。
当店人気の"フェンさんの気まぐれバインミー"
本場ベトナムの味、パンはもちろん調味料や具材も全て手作り。具材は気まぐれなので当日のお楽しみです。実は多くのリピーターさんがいる、本格的な味を是非お試しください。
< 近隣のお店 > ******************************************************
マルシェのチラシを置いていただいています。ご協力ありがとうございます♪
FUTAMIDO COFFEE
横浜市金沢文庫にあるスペシャルティコーヒーの珈琲豆専門店。
oven
体にやさしくおいしいベーグルとマフィンの専門店
ベーグルは北海道産小麦「キタノカオリ」を使用し、天然酵母でゆっくり発酵させ焼いています。もっちりしたベーグルは小麦本来のおいしさを味えます。この時期はドライフルーツたっぷりのシュトレンマフィンもおすすめです。
サンドイチ
サンドイッチの持ち帰り専門店「サンドイチ」
ハンバーガー店「ジャッフェジョッファ」さんがサンドイッチ屋さんにリニューアルしてオープン。チーズケーキなどのスイーツもあります。
https://www.instagram.com/sandoichi2021/
カフェプラス
金沢文庫駅前なのにゆっくりできる穴場のカフェ。
コーヒーはマイスターがあなたの好みに合わせて一杯ずつドリップ。
日替わりランチ＆スイーツはホッとする美味しさ。
美味しいカフェインレスのコーヒーもオススメです！
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12月中のパンとコーヒーマルシェのイベントでは、それぞれシュトーレンの予約を行っております。一覧はこちらをご覧ください。
マルシェでのロスパン削減の取り組みをテスト的にスタートします。
ぜひご協力お願いいたします。
事前予約募集【パンとコーヒーマルシェおまかせパンセット】について
以前からrebakeさんのご協力などによりマルシェのロスパン削減の取り組みを行っておりましたが、パンとコーヒーマルシェとして、セットの発送をご希望の方を募集します。なるべくたくさんの方に届くように・・と各店販売数をご用意いただく中で、どうしても完売に至らない事も。
丹精込めて作られたパンを全て美味しく食べていただけるよう、ご協力いただける方を募集いたします。
パンとコーヒーマルシェのイベントにて、天候などの都合により、
マルシェ終了時にパンの在庫が余ってしまった場合に、発送するセットになります。内容は、各マルシェの出店者のパン（焼菓子含む）が入ったお得なセットになります。（種類などはおまかせとなります）
在庫が残った場合のみ、お申し込みいただいた順に発送いたします。
（マルシェ当日完売時は発送はありません。）
お申し込み先
https://pantocoffeemarchesto.stores.jp/items/619fa7894adba01fd1d05488
こちらはご予約のみのため、0円チケットとなっております。
発送後、お支払い方法など改めてご案内します。
＊横浜、神奈川、関東近辺など
翌日到着が可能なエリアの方を優先いたします。
振込み（手数料別途）または、squareサイトでの決済等をご案内いたします。
マルシェ開催予定日（発送日） ＊発送日は選べません。
12/12（日）よりみちコーヒースタンド＋パンマルシェ
12/15（水）水曜日のパンとコーヒーマルシェ
12/18（土）パンとコーヒーと本のマルシェ
12/22（水）水曜日のパンとコーヒーマルシェ
参加店舗など詳しくはこちらをご覧ください。
https://note.com/pantocoffee
※翌日着となるため、賞味期限が短い場合があります。
到着後すぐに食べない場合には冷凍保存をおすすめします。
※遠方により2日後着となるエリアについては、発送できる商品がある場合のみ、対応いたします。
パンとコーヒーマルシェ
https://note.com/pantocoffee/
Instagram https://www.instagram.com/pantocoffeemarche/
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