ほうとうをつくる

昨日はランチがこってり食べ放題でした。

食べ過ぎて、夕方になってもお腹が空かない。しかもあっさりしたものを食べたいと思ったので、家族でほうとうを作りました。

生地はホームベーカリーにおまかせ。うどんとの違いは、塩を入れるか（うどん）入れないか（ほうとう）みたい。中力粉（強力粉と薄力粉を好みでミックス。私は1:1）300gに水150g（今日はホームベーカリーに任せるので、硬めの140gにしました。）。

生地ができたらのばして適当に切って、豚汁に突っ込む。別茹でいらないのでラク。

捨てようと思っていたパスタマシンが、久々活用できました。こどもたちも楽しく作ってくれました。

土日のレパートリーに加わりそうです。