2024年1月パン焼き会🍞
こんにちは😃
2024年1月のパン焼き会の
日程とレシピ、工程を掲載します‼️
今回はスクエア型を使用して
『雪だるまちぎりパン』を作ります😉
日時:1月24日(水曜)
時間:21:30〜24:00(予定)
場所:Instagram『ミジンコパン工房』
アカウント上のインスタLIVE使用
レシピ&工程
ｰｰｰパン生地ｰｰｰ
水 190ml
スキムミルク 20g
強力粉 280g
砂糖 16g
塩 3g
バター 22g
ドライイースト 3g
---フィリング---
カスタードパウダー 60ｇ
水 120ml
お好みでバニラエッセンス
---仕上げ---
粉糖、アイシング
こちらを２袋使用します
---工程---
手ごねで10分程度
一次発酵 40℃ 30分
カスタードパウダーに水を入れ
粉気がなくなるまでよく混ぜる
ラップして冷蔵庫で冷やしておく
型にクッキングシートを敷く
発酵完了後ガス抜きをして
16分割して丸めなおす
ベンチタイム10分
カスタード出しておく
とじ目を上にして
中心を残して丸くのばす
クリーム入れて閉じる
(1つ15g程度)
スクエア型に均等に並べて
2次発酵 40℃ 20分
オーブンを190℃で予熱
上に軽く牛乳をぬる
焼成 160℃ 15分
(10分経過でアルミホイル)
冷めたら全体に粉糖
マフラーと顔を描く
ｰｰｰ注意事項ｰｰｰ
当日は時間までに
計量を済ませておいて下さい😋
主催者都合で
開始時間が多少前後します😨
できあがりのあと
一度配信を切って繋げなおし
飾りつけをしていきます
一緒に飾り付けできそうな方は
再度入室をお願いします
アーカイブを月末まで残す予定です
一緒に焼いていただいた方
アーカイブ見ながら
焼いていただいた方
@mijinkopan_kobo
#ミジンコパン工房
タグ付けしていただけると嬉しいです
投稿されない方も
できたら焼き上がりの写真を
InstagramのDMで送っていただけると
今後の励みになります😌
レシピもらった方はこの投稿に
『いいね』をお願いします‼️
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？