LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE　デクヴェルト9枚　その3

プラリネ革命。

プラリネ3種。

ピスタチオ。しょっぱさがあり、香ばしい。妻はプラリネもピスタチオもそれほど好きではないがこれは絶賛。

ココナッツ。これまたはっきりしたココナッツ。風味も最高で美味しい。

オ・レ　クラッシュアーモンド。甘さとしょっぱさ、香ばしさが次々とやってくる。満足感が凄い。

世の中には甘さが強いプラリネが多い中、こんな美味しいプラリネは食べたことない。