雑誌記事索引紹介「元祖 カツカレー」

カレーライスは洋食ながら、日本人がこよなく愛する国民食です。その中でもカツカレーは、日本が独自に進化させた洋食で、最近では海外でも人気のメニューとなっています。
日本で最初にカツカレーを発明したのはどのお店なのか、元祖カツカレーのお店については様々な説があります。
1918年（大正7年）、カツレツとライスカレーを10銭で提供する洋食屋台から始まった浅草『河金』でお客様の要望から、トンカツとキャベツの上にカレーをかけて作られた『河金丼』がカツカレーの原型と言えます。その味は現在も『とんかつ 河金 千束店』に受け継がれています。
「とんカツ」という名前を始めて考案した新宿『王ろじ』は1921年（大正10年）開店で、フレンチで修業した初代店主のオリジナルメニューのカレーとトンカツを載せた『とん丼』は現在も同店の人気メニューです。
銀座『銀座スイス』は1947年（昭和22年）開店で、昭和23年に常連客だった巨人軍の千葉茂選手が「カレーにカツをのせてくれ！」と特別注文した裏メニューが、あっという間に同店の看板メニューとなり「千葉さんのカツレツカレー」通称「チバカツ」が誕生しました。現在のカレーライスの上にカツをのせるスタイルは『銀座スイス』から始まりました。
関西では1959年（昭和34年）に開店した大阪・難波『カツヤ』の『元祖とんかつカレー』が有名です。カレーととんカツが大好物の店主がとんカツに合うカレーのために考案した特製カレールゥは、仕込みのために毎年1週間店を休業して、熟成に3年かけたものが提供されます。
この他に1960年（昭和35年）開店した神保町の「キッチン南海」も黒いカレーにカツとキャベツのスタイルを『元祖カツカレー』と呼んでいます。
紹介したこれらのお店は、代替わりや店舗の移転をしながらも、令和の現在も老舗の味を守り続けています。
今年の猛暑はもう始まっています。夏バテ防止にカツカレーで栄養補給してはいかがでしょうか？
大宅文庫のデータベースWeb OYA-bunkoでカツカレーを検索すると162件のデータが出てきます。今回はその中から20件を選択して紹介いたします。
※過去の索引紹介は大宅壮一文庫HP内でも紹介しています。
※ご希望の記事のコピーを取り寄せることができます。詳しくはHPの資料配送サービス案内をご覧ください。

No1
ＷＯＲＬＤ　ＷＡＴＣＨ　英国　日本風チキンカツカレー席巻　※大手スーパーやコンビニでは弁当の一品目となり、フードマーケットでは世界の料理の一つとして扱われるように
執筆者 酒井元実
雑誌名 週刊エコノミスト
発行日 2023年05月09日
ページ １２０
No2
とんかつの誘惑　いかにして“とんかつ”は国民食になったのか　※とんかつの進化史、『煉瓦亭』のポークカツレツ、『銀座スイス』のカツカレー、『三朝庵』のカツ丼、『井泉』のカツサンド、他
執筆者 池田一郎
雑誌名 おとなの週末
発行日 2022年11月
ページ ５４－５７
No3
ちょいとごめんなさいよ、４時からの悦楽　１２３回　銀座「銀座スイス」の巻　カツカレー不動の１位！
執筆者 林家正蔵
雑誌名 東京人
発行日 2021年01月
ページ １０６－１０９
No4
Ｏｔｏｓｈｕ　ＥＸＰＲＥＳＳ　話題のニューオープン　『キッチン南海』神保町　本店の味を守り続ける。３０年以上働いていた料理長が暖簾分け独立　※カツカレー
執筆者 戎誠輝
雑誌名 おとなの週末
発行日 2020年10月
ページ ９
No5
グラビア
行列ができるマル旨カツカレー　※東京・神保町「キッチン南海」、新宿「王ろじ」、銀座「銀座スイス」、御徒町「カレー　クローバー」、芝大門「いっぺこっぺ」、麹町「サロン・ド・カッパ」
雑誌名 週刊ポスト
発行日 2020年09月11日
ページ ５－１２
No6
偏愛のすすめ。　好きなものがあるっていいよね　カツカレーの食べ方図説　カツカレーを心行くまで味わう食べ方を真剣に考えました　※『銀座スイス』『いっぺこっぺ』『アパ社長カレー』
執筆者 市島晃生
雑誌名 ＣＲＥＡ
発行日 2020年07月
ページ ７０－７１
No7
愛と情熱の成城学園前・千歳船橋・祖師ヶ谷大蔵　知らなかったらギルティ！地元の“キニナル”トピックス　えっ、祖師ヶ谷大蔵はカツカレーの聖地だって？　※キッチンマカベ、ともえ食堂、他
雑誌名 世田谷ライフマガジン
発行日 2020年05月
ページ ３４－３５
No8
グラビア
俺たちにはカツカレーがあるじゃないか　※「とんかつ檍のカレー屋いっぺこっぺ」「銀座スイス」「金子迦哩かれー王国」「ポンチ軒」「ロダン」「王ろじ」「ベイリーフ」「般°若（パンニャ）」
雑誌名 アサヒ芸能
発行日 2020年04月16日
ページ １７２－１７６
No9
とんかつカツ丼ちょいコロッケ！　「元祖」カツカレー巡礼　※創業大正７年『河金　千束店』、創業大正１０年『王ろじ』、創業昭和２２年『銀座スイス』、創業昭和３５年『神保町キッチン南海』
雑誌名 おとなの週末
発行日 2018年03月
ページ ５０－５１
No10
対談
とんかつ好き。　世界に羽ばたくジャパニーズ・フード　カツカレーが最強だ！　※〈ロダン〉〈神保町　キッチン南海〉〈アサノ〉〈そば処　福島屋〉〈サロン・ド・カッパ〉
執筆者 水野仁輔／佐藤幸二
雑誌名 ＢＲＵＴＵＳ
発行日 2017年08月15日
ページ ６４－６７
No11
ご当地カレー進化論　３回　金沢カレー　伝統の街のカツカレーモダン
執筆者 水野仁輔
雑誌名 スカイワード
発行日 2017年07月
ページ ６７
No12
カレーは、ライス　大衆カレーの一つの到達点　「神保町　キッチン南海」は愛されている　※洋食屋『キッチン南海』のカツカレー
執筆者 沼由美子
雑誌名 ｄａｎｃｙｕ
発行日 2016年07月
ページ ８２－８７
No13
牛かつ、とんかつ、メンチカツ　カツ＆メンチカツカレー　※大森『とんかつ鉄』、蒲田『とんかつ檍のカレー屋　いっぺこっぺ』、神田『ルー・ド・メール』、銀座１丁目『銀座さとう』他
執筆者 松田有美
雑誌名 おとなの週末
発行日 2016年02月
ページ ５２－５５
No14
地元に愛される“町角の名店”食べ歩記　極ウマ週刊大衆食堂　７回　「とんかつ河金」（東京都台東区浅草）　浅草庶民の腹を１００年満たす元祖カツカレー“河金丼”！
執筆者 左古文男／安倍夜郎
雑誌名 週刊大衆
発行日 2015年01月19日
ページ １１７－１１９
No15
うどん・カレー・餃子　２０１３年カツカレー元年来たる！　※新宿「王ろじ」、下北沢「パンニャ」、前橋「カレーショップ　スワン」、「デリー銀座店」
執筆者 山口剛／印南敦史／他
雑誌名 モノ・マガジン
発行日 2013年06月16日
ページ ３０－３５
No16
カレーの学校　地理　金沢はカツカレーの都？　※『カレーのチャンピオン』『インデアンカレー』『カレーハウス　ターバン』
雑誌名 ｄａｎｃｙｕ
発行日 2013年06月
ページ ５２－５５
No17
あれも食いたい　これも食いたい　１０８１回　カツカレーの正しい食べ方
執筆者 東海林さだお
雑誌名 週刊朝日
発行日 2009年07月03日
ページ ４２－４３
No18
日本一のカレー集めました　カツカレーという名のご褒美　※『アサノ』のカツカレー　『カツヤ』のとんかつカレーＢ上ロース
執筆者 鈴木優子／三好彩子
雑誌名 ｄａｎｃｙｕ
発行日 2008年08月
ページ ４２－４３
No19
洋食・東西の名店　５回　カツカレー　※東京・銀座「グリルスイス」の千葉さんのカツカレー、大阪・難波「カツヤ」の元祖とんかつカレー
雑誌名 男の隠れ家
発行日 2004年10月
ページ ９６－９７
No20
ＴＥＭＰＯ　グルメ　元巨人「千葉茂氏」が考案した『グリルスイス』の元祖カツカレー　※洋食屋
雑誌名 週刊新潮
発行日 1999年04月08日
ページ １３５
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