カレーは味噌汁である　サラダは漬け物である

本

20代で「食」のコペルニクス的転回を経験して以来、世界各地で遭遇した「食」の「常識」を覆す体験・発見について、時には現代の思想や芸術の視点から、縦横無尽に論じていく。

#パリ

ワインとの出会いワインと私の歴史は、フランス留学時代に始まる。私が渡仏した1984年は、…

1年前