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カレーは味噌汁である サラダは漬け物である

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20代で「食」のコペルニクス的転回を経験して以来、世界各地で遭遇した「食」の「常識」を覆す体験・発見について、時には現代の思想や芸術の視点から、縦横無尽に論じていく。
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京都で「寿司飯ダンス」

京都で「江戸前」を探し歩く 私は根っからの寿司好きである、と前に述べた。この世に誕生する…

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