26.牛肉湯（台南）
台南名物、牛肉スープ。生肉をしゃぶしゃぶして付属の醤油や生姜と食べるシンプルな料理なんだけど、なんか懐かしい味が好き。新鮮な肉を使うため朝のみ営業の店が多いです。