山椒の香り…好きだわぁ〜( ꈍᴗꈍ)

ぽかぽかスタッフの「ゆ」です。

庭に山椒の木があるんですが…今年は葉がワサワサと生い茂ってます。

見ていてひらめいた！

山椒味噌作ってみよう！と。

山椒の葉を刻んで、味噌、砂糖、酒、みりんと混ぜ、火にかけてちょっと煮詰めて…完成！

味見をしたら…ん…！？！？

なんだか…青臭い(｡•́︿•̀｡)

しかも、山椒の香りが弱い…。
（やっぱり山椒の実の方が、香り、良いかも〜！）

そしたら、娘…「山椒の粉を混ぜてみたら！」と。

で、混ぜたら香りがアップ！

焼きおにぎりにしてみたら、焼いたことで、青臭さも消え、美味しく頂けました〜(≧▽≦)

山椒の香り…好きだわぁ〜( ꈍᴗꈍ)