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写真は７月の準備中の写真ですが、 茨城県境町の「さかい道の駅」内に 「ジェラートヤヨイ東京…
伊勢丹新宿店催事「ブラムリーアップル」。 ブラムリーアップルとは英国生まれの青りんご。 1…
伊勢丹新宿店 「パフェ/栗ときどきいちじく」 "栗ときどきいちじく" という名の 「秋🍁」なパ…
伊勢丹新宿店 「スイートマロン」 シンプルに肩肘張らず美味しく。 もう、 なにも考えずに楽…
先週イタリア展が終わったばかりですが矢継ぎ早に伊勢丹新宿店への出店です。 伊勢丹新宿店催…
コーヒーは食べ物です。 従来の「飲むコーヒー」では豆のアロマオイルの多くを取り残してい…
伊勢丹新宿店 「イタリア展」 "special kiss/スペシャルキス" ヘーゼルナッツとチョコレートがお互いを高めあって最高の美味しさになった事を意味するイタリアンジェラートの定番"KISS"。 それをさらにスペシャルなものに。 ベルギー産ショコラのジェラートとKISSジェラートに食感とソースを。 ザックザクのクロッカン(ヘーゼルナッツのキャラメリゼやフォユティーヌ、カシューナッツなど) に、 ヘーゼルナッツソースとショコラソースがかかった、 鉄板の味わい増強版
ASMRなどの動画を中心に人気を集めるクリエイター、 「あやんぬ」さん。 一緒にYAYOI TOKYOの…
伊勢丹新宿店 「イタリア展」 今回のイタリア展限定パフェ"GEISHA TIRAMISU PARFAIT/ゲイシャ…
伊勢丹新宿店「イタリア展」限定”ヤヨイのクッキー缶” "ヤヨイのクッキー缶(イタリア展限…
https://www.youtube.com/shorts/XTfJvcFdgzc 伊勢丹新宿店「イタリア展」限定焼き菓子”ス…
伊勢丹新宿店「イタリア展」限定 パフェ/ゲイシャ ティラミス 今回のイタリア展限定パフェ…
伊勢丹新宿店 「イタリア展」 今回のイタリア展限定パフェを２種用意しています。 その内のひ…
伊勢丹新宿店 「イタリア展」に YAYOI TOKYOとして初出店させて頂きます。 正直パティシエとしてはフランス菓子をベースとしています。 あまり公に出していないですが、 数年間はアシェットデセールなどレストランデセールに徹底的にコミットしてきました。 ただ、 現在イタリアンジェラートをベースとした 「日本人のアイデンティティを投影したジェラート(JAPANESE NEW CLASSIC)」 という世界を通して、 また、コンクールなどで８年に渡ってイタリアへ通いその世界
