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オオトパンの持続可能なパン屋づくり

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主婦の手作りパンから始まり、イベント販売、カフェでの間借りパン屋を経て2021年12月にオープンした「パンとドーナツの店 オオトパン」。オープンして半年で30代女性特有の病気が見…
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2022年9月の記事一覧

オオトパンの持続可能なパン屋づくり①アラフォー女はガタが来る!は本当だった。

その日は突然に。体にガタが来た。 自分が倒れたら終わり、なんてのは私のやりたい店ではなく…

オオトパンの持続可能なパン屋づくり②たっくさんのパンが並ぶパン屋では勝負できない

主婦の手作りパンから始まり、イベント販売、カフェでの間借りパン屋を経て2021年12月にオープ…

オオトパンの持続可能なパン屋づくり③お客さんに100%で答えない

並んでいないと「あのパンないの?」と言いたがるお客さん パン屋あるあるかもしれないけれど…