島体験日記#30　「晩御飯」

今日の晩御飯は、カワハギです。

前回は、内臓ごと丸焼きにしたら、身が皮によって蒸され、

とても美味しかったです。

今回は、キモポン酢を食べたかったので、内臓をとって丸焼きにしました。

内臓をとったことにより、身が蒸されず、焼き上がりが前回と全く変わりました。

それでも、美味しかったですが、また一つ勉強になりました。

この肝が最高に美味しいです！