【小さな投資PJ】カケルキッチンにチャレンジ報告【つねめし】

おはようございます！
自然料理つねめしの料理人のおつねです！

この度こちらで、「小さな投資PJ」を利用して行ったカケルキッチンの結果を報告をしたいと思います！

■気になる結果は・・・

将来マクロビオティック料理が楽しめるカフェ＆ゲストハウスを営みたくて、その第一歩として挑戦したカケルキッチン。

自分でカフェ出店はおろか鳥取県に来ること自体も人生初で不安のいっぱいでしたが、大山のあたたかい方々に支えられなんとか成功させることができました！！👏👏👏

計3日にわたって営業しましたが、間の2日目以外は用意した分完売することができました！

自然料理に共感してくださる方、わざわざリピートで来てくださる方も中にはいらしゃって本当に嬉しかったです。

決して安くはない値段で提供したにもかかわらず「美味しい！」と言っていただけてとても励みになりました😭

大山の皆様本当にありがとうございました！

■売上報告

簡単ではございますが、売上を報告いたします。

まずメニューと価格はこちらで提供いたしました。

1日目　お野菜プレート　1000円
2日目　お野菜プレート　1000円
3日目　お野菜だけのカレー　500円

全体の売上は、

1日目　販売数10食
1000円✖️10＝10000円

2日目　販売数６食
1000円✖️６＝6000円

3日目　販売数12食
500円✖️12＝6000円

合計22000円

となりました！

改めてこんなにもたくさんの方に来ていただけて本当に嬉しかったです！
ありがとうございました！

■１万円の使い道

今回小さな投資PJで、マイプロジェクト（予算１万円）を利用しました！

そちらの内訳もご報告いたします。

カケルキッチン利用費　6000円
食材費　　　　　　　　4000円

主にキッチン利用料と残りは全て仕入れに使わせていただきました！

■小さな投資PJをやってみて

今回のチャレンジでよかったなと思うことは２つあります！
１つはシンプルに自信になるということです！

出店が初めてで右も左もわからない中で、自分の名前で自分の考えたメニューを販売するというのは中々に勇気のいることでしたが、
PJの支援もあり、まずやってみてなんとかできた！という小さな成功体験が今後の自信につながるなと感じました。

もっとお料理上手になっていつか自分のお店を持ちたいです！

２つ目は大山の人のあたたかさに触れられたことです！
来てくださった方のほとんどは初めましてだったのによそからきた自分のことも快く受け入れてくださり、料理も美味しく食べていただいて
大山の方々の優しさに心がしみじみとしておいりました。

優しい方ばかりなので何かやってみたいけど不安という方に大山でこのPJを利用するのははかなりおすすめだと思います＾＾

この度はこのようなご縁をくださり、ほんとうにありがとうございました！
また大山にも遊びに行きます！！