天然酵母のパン作り③

オーブンを買い替えて3回目のパン！！

だいぶイイんじゃないっすかーー

早速実食

うまいーっ

これは買うパンに近づいてきた様子

いままではずっしり感が気になっていたのですがそれも無い！気がする！

水分量が多い方がもっちりなると見て、

水の量はそのままで、材料を減らしてみました

忘れないように、ここに残します

水（浄水）200g
元種（レーズン酵母）120g
強力粉（ミナミノカオリ）280g
オリーブオイル（オーガニック）12g
蜂蜜（和蜂蜜　壱岐産）8g
塩（海塩　五島産）4g

出来るだけ材料も地元に近いものを使いたい派です。

ちなみにここは　うないさん　で有名な長崎県諫早市です。