うるいのレーズン蒸し

うるいのレーズン蒸しです。
レーズンをオイルで温めて洗ってザクザク切ったうるいを水気を切らずに入れて蓋をして蒸し焼き。そのまま冷まして味が馴染んだらオリーブオイルをかけて出来上がり。レーズン蒸しは春菊やほうれん草などちょっとクセあり野菜でも。