ヤーコンのマリネ

ヤーコンマリネです。
皮を剥いてスライスしたヤーコンと紫玉葱に塩、ヴィネガー、オリーブオイル。ヴィネガーは今回米酢といちじくヴィネガー、レモン汁ですがお好みのヴィネガーや酢で。
シャキシャキした食感が楽しいつまみですよ。