私んちのレシピ置き場

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終活の一環で始めた、私んちの家庭料理レシピ置き場。難しい料理はプロに任せよう！と、専業主婦歴30年の私は、徹底して手抜きで簡単な料理を開発？してきました。その証がここにあります！… もっと読む

運営しているクリエイター: はるみ屋

#私流

コッソリ教える、天然酵母の作り方2種・はるみ屋流 2

お待たせしました！こっちはもっと簡単、ライ麦のスターター。では早速作り方を説明します。天然酵母を飼育する、瓶の選び方、消毒の仕方、使うお水の作り方は、その1の方の記事を読んでくださいね。＊消毒した瓶に、小麦粉（中力粉・オールパーパス）を大さじ3、ライ麦粉を小さじ２を入れ、大さじ３のお水を入れ、ゴムベラなどで、良く混ぜます。そして、室温に放置して、その後はレーズン種といっしょ！以上！ね、簡単でしょ？笑その後のお世話もレーズン種と同じです。朝冷蔵庫から取り出し

コッソリ教える、天然酵母の作り方2種・はるみ屋流1

Harumiyaって言うのは、はるみ屋　なんです。私の屋号なんです。笑　ファインアーツ卒の娘にスタンプも作ってもらったくらい、この名前でビジネスやろうかな～！なんて思っていて、ず～っと保留になってます。笑アイデアがまとまるまで、まあ、人並み以上に時間がかかる人間なので、こうなってます。ハード系パンを作り始めて、今年で何年目？と、自分でも正しい年月は理解してませんが、何でも自分で作ってみる　って言うのは、子供の頃からのキャリア。作る　に情熱燃やしてます。なので、note