私んちのレシピ置き場

本

終活の一環で始めた、私んちの家庭料理レシピ置き場。難しい料理はプロに任せよう！と、専業主婦歴30年の私は、徹底して手抜きで簡単な料理を開発？してきました。その証がここにあります！… もっと読む

運営しているクリエイター: はるみ屋

#パン作り

コストコのちぎりパン/Copycat Costco Dinner Rolls

コストコのちぎりパン風ディナーロール材料：24ロール分小麦粉　4カップドライイースト　1パック（７ｇ）牛乳　１カップ砂糖　1/3カップバター　1/3カップ（約３０ｇ強）塩　小さじ1/2 卵　2つ（といておく）小麦粉　打ち粉用少々１．2カップの小麦粉とドライイーストを大きなボールに入れて良く混ぜておく。残りの2カップはたの容器に入れておく。２．小さな鍋に、牛乳、砂糖、バター、塩を入れて、火をかけて人肌より少し熱め（45度)くらいに温めま

はるみ屋の食パンレシピ

今週もケトジェニックダイエットでお総菜パンの実験はお休み。なので、お詫びの印？で、コッソリ、私の食パンレシピを教えます。笑　（コッソリはシリーズ化しそう？）＊この食パンは、すべて控えめになってます。砂糖、塩、バターを通常の食パンより控えめにしてます。はるみ屋の食パン用意するもの：＊食パン用の蓋つきローフパン、無ければ普通のローフパン＊普通の家庭用オーブン材料：　食パン１斤分＊ブレッドフラワー　(強力粉）　300g ＊砂糖　大さじ１＊塩　小さじ

カンパーニュ(田舎パン)/Pain de Campgnu

最近、天然酵母のパン種2種を作ったので、毎日パンを焼いてます。一つはレーズンから、もう一つはライ麦から種を作りました。↓ 今回失敗もせず簡単に天然酵母のパン種は出来ました。暑すぎると、セメダインの様な臭いがしてきたりして、意外に難しいパン種作り。だんだんコツがわかってきました。カンパーニュは、私が一番好きなパンで、トーストして、バターを塗って、それに蜂蜜かけるのが好きです。はい、体重が1kg増えました。笑　炭水化物は控えなきゃいけないのは解っちゃいるんですが、作ったら必